ین دستور خوب رو از پرتال مامی سایت برداشتم که
  از  مجله هنر آشپزی شماره 45 تهیه شده است
مواد لازم:

 سینه ی مرغ...........................یک تکه
 پیاز کوچک....................................1عدد
 برنج پخته.............................4-5 قاشق
 هویج قلمی پخته..............................1-2عدد
 فلفل دلمه ای................................1/2 عدد
.جعفری خرد شده............................مقداری
 به میزان لازم................. نمک، فلفل و ادویه
 پودر نان
 پودر سوخاری
 روغن سرخ کردنی

طرز تهیه:

یک تکه سینه مرغ را بی استخوان کرده و در غذاساز ریخته و به خوبی میکس کنید.

پیاز را رنده کرده، آب آن را گرفته و به گوشت مرغ اضافه میکنیم.

 برنج پخته، نمک، فلفل، پودر زنجبیل، پودر سیر و کمی سماق به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید.

( برای میکس گوشت و پیاز میتوانید از چرخ گوشت هم استفاده کنید )

بعد از در آوردن از دستگاه، باز کمی گوشت را با بقیه مواد ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند
 سپس گلوله هایی از مایه آماده شده درست کنید.
بعد اولین گلوله را روی یک کیسه فریزر و با کمک آن باز کنید.
 سپس کمی جعفری روی آن پاشیده و یک برش باریک از فلفل دلمه ای و یک برش باریک از هویج پخته  را بریده و در یک طرف گوشت بگذارید(من کمی پودر پنیر پارمزان هم پاشیدم)

و با کمک همان کیسه گوشت را رول کرده و دو سر آن را ببندید.

 بقیه گوشت را به همین ترتیب آماده کنید.

حال این رولتهارو در پودر سخاری غلتانده

این رولها را میتوانید از روز قبل و یا از صبح آماده کرده و در یک ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید و نیم ساعت قبل از سرو سرخ کرده و میل نمایید.

برای سس این رولت ها میتوانید
یک قاشق غذاخوری رب را داخل روغن سرخ کرده و سپس پوره گوجه فرنگی و استاک مرغ اضافه کنید
 و اجازه دهید کمی بجوشد و غلیظ شود و همراه غذا سرو نمایید
من به سس کمی پودر پیاز وهات سس اضافه  کردم

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: